Главная » Здоровое питание » Органические продукты, их безопасность и питательность

Органические продукты, их безопасность и питательность

Органические продукты

После того, как в магазинах  появились  органические продукты питания,  возникла некоторая дилемма - что выбрать и в чем разница органических продуктов и натуральных.

Например, Вы на полке магазина встретили  традиционно выращенное яблоко и то, которое является  органическим. В чем отличие? Оба яблока  твердые, блестящие и спелые. Оба обеспечивают нас витаминами и волокнами. Так какое же следует выбрать?   Перечислим Вам некоторые  факторы,  которые помогут Вам определиться  с предпочтениями.

Органические продукты  и обычные, в чем разница

Слово «органический» описывает то, как фермеры выращивают и обрабатывают  сельскохозяйственные продукты, такие как фрукты, овощи, крупы, молочные продукты и мясо. Органические методы ведения сельского хозяйства  направлены на то, чтобы сохранить чистоту почвы и воды, уменьшить  загрязнение окружающей среды и на этой основе выращивать продукты питания.

Фермеры, которые выращивают органические продукты, не используют современные искусственные методы  оплодотворения и химические препараты для борьбы с  сорной растительностью. Органические методы ведения сельского хозяйства используют натуральные  удобрений для  почвы и растения, а также с помощью севооборота или мульчи,   борются с  сорняками.

Органические или нет? Проверьте этикетку

Чтобы выделить  органический продукт используется  специальная маркировка – системе знаков и символов.  Она  используется в тех странах, где понятие «органических продуктов»  регулируется законодательно и   контролируются государством.

Продукт произведенный странах ЕС

На органических продуктах из ЕС может стоять и такой национальный знак.

Американская система сертификации

Японская система сертификации

«Органический» и «натуральный» - одно и то же?

Нет,  «органический»  и  «натуральный» не являются взаимозаменяемыми терминами. Вы можете увидеть  не только понятие «натуральный», но  и другие термины, такие как «биологический», «экологический» или «не содержащий гормоны»,  «без ГМО» на этикетках пищевых продуктов. Эти описания должны быть правдивыми, но не путайте их с термином «органический». Только продукты, которые выращиваются и обрабатываются в соответствии с международными  стандартами могут быть помечены, как  органические.

Являются ли более питательным  органические продукты?

Скорее всего, нет, но ответ пока не ясен. Ученые пока пришли к выводу, что органические  продукты и  произведенные обычно не значительно отличаются по   содержанию питательных веществ.

Органические продукты питания: Другие соображения

Многие факторы влияют на решение выбрать экологически чистые продукты. Одни люди выбирают органическую пищу, потому что   предпочитают вкус.  Другие  выбирают органику из-за   таких причин, как:

Советы по безопасности пищевых продуктов

Выбираете ли вы полностью органические продукты или употребляете традиционные и натуральные продукты, не забудьте воспользоваться следующими советами:

Выбирайте разнообразные продукты   различных производителей. Это даст вам лучшее сочетание питательных веществ и снизит  вероятность потребления  одного и того же  пестицида.

Покупайте  фрукты и овощи в их сезон. Для того, чтобы получить самые свежие продукты, спросите у продавца, в какой день приходит новая продукция. Покупайте еду на ближайшем  рынке или  у местных фермеров. Например,  московским потребителям можно обращаться в фермерское хозяйство "Заповедные Луга" -  http://fermer-food.ru/contacts/, где предлагается большой выбор свежих продуктов.

Читайте внимательно этикетки продуктов питания. Просто слова «органический» или «содержит органические ингредиенты», не обязательно означает, что это здоровая альтернатива. Некоторые органические продукты все еще могут быть с высоким содержанием сахара, соли, жира и калорий.

Обязательно тщательно мойте   свежие фрукты и овощи под проточной водой. Это  помогает удалить грязь, бактерии и следы химических веществ с поверхности фруктов и овощей. Хотя , все равно, не  все остатки пестицидов , могут быть удалены путем промывки. Также можете чистить фрукты и овощи, но помните, что со шкуркой снимается  часть клетчатки и питательных веществ.

Источник - http://fermer-food.ru/

Здоровое питание

 

Понравился сайт - поделись с друзьями:

загрузка...

Интересное на сайте